Bau kopi menguar kuat begitu kami
membuka pintu café El’s Coffee. Aromanya menyenangkan, menenangkan.
Ya bagaimana baunya tidak menguar
kuat jika ada mesin roaster berukuran besar di dekat pintu masuk. Heran juga
kenapa mesin itu ada ditempatkan di situ. Namun ternyata itulah misi pemilik El’s
Coffee. Agar pengunjung yang datang ke tempatnya bisa melihat langsung biji
kopi yang diolah langsung. Elkana, sang pemilik ingin pengunjungnya memahami
proses setiap cangkir kopi yang diminum. Mulai dari biji, digiling menjadi
bubuk dan disajikan oleh barista.
Roasting Machine di El's Coffee Cafe |
Pandangan saya langsung tertuju ke
sebelah kanan pintu masuk dimana ada toples-toples kaca besar berisikan biji
kopi dari berbagai daerah di Indonesia.
Ragam biji kopi dari berbagai penjuru Nusantara. |
Ada Kopi Robusta yang berasal dari
berbagai daerah. Ada Lanang Peaberry, Java Mocha, Robusta Flores dan Robusta
Lampung.
Untuk Arabica, ada Toraja, Aceh
Gayo, Kintamani, Mandheling, Gunung Ijen, Pengalengan Bandug, Bajawa Flores,
Wamena Papua, dan Takengon Long Berry.
Selain itu, ada pula Kopi Luwak dan El's Coffee Blend Specialty.
Rupa biji kopi dari berbagai daerah
tersebut terlihat sama namun bagi penyuka kopi pasti bisa membedakan dari
bentuk, tekstur dan aroma biji kopinya. Kalau saya sudah pasti tidak bisa
karena sebenarnya bukan penyuka kopi. Hanya minum kopi sekali-sekali saja.
Barista manis yang sedang sibuk
membuat kopi menawarkan untuk membuat latte-art
coffee bertuliskan nama saya. Aww… senang betul!
Bergantian memandangi wajah saya dan
cangkir kopi, sang barista dengan cekatan menggoreskan magic stick-nya ke atas
foam. Ternyata dia tidak hanya membuat nama, tetapi juga melukis rupa saya. I’m so flattered.
Latte-Art Coffee with my name on it. Happy! |
Setelah kopi dengan rupa saya jadi
dibuat, saya pandangi hingga puas. Kok rasanya nggak tega ya buat meminumnya.
Rasanya pengen dibawa pulang dan disimpan jadi kenang-kenangan. Lah ya mana
bisa.
Butuh waktu lama untuk akhirnya saya
menyesap kopi yang dibuat Mas Barista. Jadi agak dingin karena terlalu lama
dibiarkan.
Dan saya takjub ketika saya sesap
pelan-pelan kopi dari pinggir gelas dan foamnya nggak berantakan. Masih utuh
bentuknya namun makin masuk ke dalam karena kopinya sudah saya minum. Meski
pahit, kopinya enak!
Selain suka kopinya, saya juga menyenangi
suasana di El’s Coffee café karena interiornya yang ciamik. The owner really has a taste! Segala
sudut café begitu menarik. Bahkan ada ruang bermainnya yakni dua electronic dart machines.
Nggak bisa lihat mesin dart nganggur,
langsung deh ambil anak panah. Ohohoho, I’m
quite good on this. Beat me!
Minum kopi sudah, main dart sudah,
berikutnya adalah mencicipi makanan yang diracik khusus oleh salah satu
ownernya, Mbak Tia. Di awal, beliau menyambut kami begitu ramah namun segera
menghilang dari ruangan. Ternyata beliau masuk ke dapur untuk menyiapkan
menu-menu otentik dari El’s Coffee Café.
Pernah makan Spaghetti? Pasti pernah
dong ya. Sausnya bermacam-macam seperti Bolognese dan Tuna. Bagaimana dengan
ikan asin? Terbayangkah menyantap spaghetti dengan ikan asin?
Spaghetti Ikan Asin Cabe Idjo yang super enak! |
Jangan dibayangkan! Makan saja
langsung.
Rasanya? Enak parah! Entah racikan
bumbu apa saja yang dimasukkan oleh Mbak Tia untuk hidangan Spaghetti Ikan
Asin-nya. Saking enaknya, spaghetti-nya lenyap ke perut kami dalam waktu kurang
dari lima menit.
Menu berikutnya yang dihidangkan
Mbak Tia adalah Chicken Coffee. Ini sih juara banget! Ayamnya benar-benar empuk dengan
bumbu rempah yang kuat nan lezat dan ditaburi kopi. Dijamin ketagihan. Porsinya besar hingga bisa
disantap dua orang.
Italian Marinated BBQ Chicken. Ini menu juara banget enaknya! |
Saking enaknya, kita sampai merengek
supaya Mbak Tia buka restoran di Jakarta saja biar bisa makan menu-menu
racikannya tanpa harus pergi ke Lampung dulu. Namun Mbak Tia yang dibesarkan di
Lampung ini masih mau memfokuskan bisnis kulinernya di Lampung.
“Kita juga sudah punya beberapa gerai
kopi di Jakarta. Ada di Plaza Senayan, Pondok Indah Mall, Mall Alam Sutera dan
Living World. Tapi hanya menjual kopi, nggak ada makanannya”, ujar Mbak Tia.
Namun beliau berujar lagi semoga
nantinya gerai El’s Coffee Café di Jakarta bisa seperti di Lampung. Wah, senang
sekali jika nanti benar-benar kesampaian. Menu masakan Mbak Tia pasti laku
keras. Saya pun langsung ngiler lagi membayangkan makanan-makanan yang kita
santap di El’s saat menuliskan blogpost ini. Rasanya ingin cepat-cepat ke
Lampung lagi. Sempat kepikiran pakai service Go-Food dari Gojek. Ya kali
Go-Food nya nganterin makanan dari Lampung sampai Jakarta. Hahaha…
Oh ya, pemilik El’s Coffee Café,
Elkana Arlen Riswal ternyata dibesarkan di keluarga pengusaha kopi. Keluarganya
merupakan pengumpul kopi di daerah Talang Padang. Hingga pada akhirnya tahun
2010, Pak Elkana berpikir untuk mengembangkan bisnis kopi dan membangun kedai
kopi sendiri.
Meski tidak sempat bersua langsung
dengan sang pemilik, saya melihat banyak liputan tentang beliau di koran dan
majalah yang dipigura, berjejer di dinding café.
Mbak Tia yang cantik, ramah dan jago masak! |
Tahukah kamu daerah mana di Lampung
yang merupakan daerah penghasil kopi terbesar?
Jawabannya adalah daerah Liwa di
Lampung Barat. Selain Kopi Robusta, Kopi Luwak adalah kopi yang juga dihasilkan
di Liwa. Kapan-kapan kita pelesiran ke sana yuk untuk lihat perkebunan kopi di
Lampung.
Jika tidak sempat ke Liwa, kita bisa
kok melihat bijinya langsung di El’s Coffee dan bisa dibawa pulang. Dibeli
tentunya, nggak gratis. Kita bisa membeli yang masih berbentuk biji jika
memiliki grinder sendiri di rumah. Jika tidak ada, bisa membeli yang sudah menjadi
bubuk.
Harganya variatif. Contohnya saja
untuk Kopi Lampung, 100gr dihargai Rp 12.000,- ; 250gr dihargai Rp 22.500,- ;
500gr dihargai Rp 40.000,-. Harga yang sangat ramah di kantong, menurut saya.
Oh ya, sang pemilik, Pak Elkana juga
memproduksi mesin espresso sendiri yang diberi nama “El Presso”. Mesinnya
tersedia dalam tiga warna; hitam, putih dan merah. Tidak hanya mesinnya,
isiannya pun dijual langsung di El’s Coffee Café. Hebat sekali!
Keragaman
alam dan budaya merupakan salah satu Pesona Indonesia. Salah satunya adalah ragam kopi nusantara. Setiap daerah pasti memiliki cita rasa yang
berbeda-beda dan pastinya menyenangkan jika bisa mencoba semuanya.
Jadi, kalau ke Lampung, sudah tahu kan harus kemana
jika ingin menyesap kopi nusantara? El’s Coffee Café jawabannya…
Jl.
MS Batubara 134A, Teluk Betung, Lampung
Open Daily : 10 AM – 10 PM
Website : http://elscoffee.com/
Perjalanan ini adalah undangan dari Kementerian Pariwisata Indonesia.
Saya dan teman-teman media serta blogger mengeksplor beberapa tempat wisata di
Lampung. Silahkan juga cek foto-fotonya di Twitter dan Instagram dengan hashtag
#PesonaLampung #PesonaIndonesia #SaptaNusantara
keren kak, berasa berada disana untuk menyesap aroma kopi
ReplyDeletePagi-pagi buta gini lihat gambar Spaghetti Ikan Asin Cabe Idjo jadi laper mendadak sat. Kopinya mantap banget ya sepertinya.
ReplyDeleteHalo kakak!!! Terimakasih banyak yah untuk review nya!! Luar biasaaa!!! Semoga trip kemarin membawa hasil dan berjalan dengan baik. �� Jangan lupa untuk mampir lagi ke Lampung dan cicip semua masakan El'S yah ������
ReplyDeletePs: sedikit ralat saja Kak, yang diatas adalah coffee chicken (ayam yang di marinate dengan bumbu dan kopi lalu di panggang dan di taburkan kopi bubuk saat di bakar) ☺️
menarik tempatnya.. boleh nih buat trip mudik kapan-kapan..
ReplyDeleteharga kopi luwak el's coffee itu brp ya?
ReplyDeletetrue religion jeans
ReplyDeleteburberry scarf
hermes outlet
ghd flat iron
cheap true religion
cheap ray ban sunglasses
ladies cartier watches
adidas originals
michael kors purses
kate spade outlet
louis vuitton bags
ray bans
asics running shoes
adidas nmd
replica rolex watches
michael kors outlet online
louis vuitton handbags
nike store
jordan shoes
adidas yeezy
oakley sunglasses
cheap jordan shoes
louis vuitton handbags
cheap air jordans
coach outlet online
gucci outlet
gucci outlet online
giuseppe zanotti outlet
burberry sale
michael kors outlet online
polo shirts
michael kors outlet online
michael kors uk
coach factory outlet
louis vuitton
michael kors outlet
true religion jeans
adidas outlet store
oakley vault
toms outlet
20168.4chenjinyan